您好,欢迎来到甘其食官网
加盟甘其食包子:无忧创业、成功致富
甘其食包子
新闻资讯

他们从法国来,我们在这里接力!

时间:2019-08-13 作者:甘其食包子

  他们从法国来,我们在这里接力!

  “中法丝绸之路交流协会”的法国成员学校来自法国最具声望的巴黎高科集团(ParisTech)、巴黎科学与文化联大(PSL)以及巴黎政治学院(Sciences Po)。中国成员来自北京大学、清华大学、复旦大学、同济大学、南京大学、东南大学、南京农业大学。每年在这些著名大学的精英大学生之间举办两次工商业界的互访与研讨会,探讨未来中法两国工商业可能的合作点,为培养未来工商业界精英的国际化与全球化视野奠定基础;同时让他们熟悉对方国家的企业发展、商业运作以及工业前景,把各自国家的现代化工业运作模式介绍到对方国家乃至其他国家。 ---摘自《中法丝绸之路介绍册》

  丝路协会的9名法国同学和复旦、同济参与活动的同学们相聚在甘其食门店,从“中国传统美食文化”到“商业理念的创新”,一切的交流围绕着三个主题展开:

  一 以创新的意识形态构建独特的文化品牌

  我们从“门店形式”、“用餐习惯”、“食物和美食的区别”等角度,诠释了甘其食创新的意识形态。期间得知包子在中国历史长河中曾经高贵的地位时,法国同学盯着面前的包子纹丝不动,直到后来听说已进入寻常百姓家时,才松了一口气问,“我们可以尝一下吗?”有同学问到包子属于一日三餐哪一餐的食物时,我们探讨了“用餐习惯的创新”。 关于食物和美食的区别,大家给出了不同的答案,“呈现的方式不同”;“美食用料更为精致”;“成本更高”。

  二 什么是商业?

  关于这个问题,大家用英语和法语,给予了不同的答案。我们则从“匠心制作的手艺从业者”、“和我们一起成长,尊重并做出优质食材的供应商”,到“认同并帮助我们的顾客们”三个方面,讲述了发生在身边的故事,真实形象的解释了董事长童启华先生提出的”商业的本质是善,是价值的创造和分享“的理念。听到这句话时,同学们一致的说了一声,”wow~“

  三 实际操作,切身体会

  压面的展示、下剂子标准的手势、58g-62g的精准要求,都成了同学们边实践边默念的口诀;在一边的角落里,仍有同学欣赏着压面,有位同学来晚了,吃了一个包子后,迅速的进入了状态;为同学拍完照片,回头一看,玻璃窗那边的法国同学们正笑意盈盈的注视着我们,大家说:“他很有天赋,请甘其食给一个实习的机会吧”很快,在他们旁边又出了一个有天赋的同学。这个过程相对复杂,也很有趣,负责翻译的同学们跃跃欲试,法国的同学们更是沉浸其中,包出了接近标准的包子,面对镜头迅速展示的同学;看到我们店员包出的包子,同学们忍不住“占为己有”并跟同伴说,“嘿~这是我包的!”

  四 实际体验之后的再次交流

  面对我们提出的问题,大家争相回答,有关于产品的,建议的,还有未来设想的;我们邀请中法丝绸之路上海分会同济大学主席朱麒、复旦大学主席钟雨桐,作为评判者一起加入优胜者的评选。两位同学拿了一张餐巾纸假装获奖名单,以今年“奥斯卡颁错奖”的方式宣布了获胜者.拿到奖品(甘其食的食材礼盒)的同学们在掌声中优雅的做了法式的回礼;最后大家又品尝了不同口味的包子,提了很多有趣的问题和建议,也询问了在欧洲是否有开店的计划,以及他们给予的选址建议:不能开太多,但他们学校一定得有一个。最后在门店前,大家留下了这张照片,结束了愉快的体验!

  在活动中,有很多感人的事。同事们为了让同学们好翻译,不失精准的同时,一遍遍精简我们的专业术语。优秀的同学们谦虚有礼,积极的配合我们做着各项准备。他们不止一次的说,“这是我们中国的传统美食,是我们中国人自己的品牌!”活前期筹备到顺利结束,很多人提供了支持并为此付出了辛苦的努力,感谢大家的默契配合和辛苦付出!​​​​