您好,欢迎来到甘其食官网
加盟甘其食包子:无忧创业、成功致富
甘其食包子
新闻资讯

站在消费者的角度考虑问题,才能赢得消费者的

时间:2019-09-09 作者:甘其食包子

很多时候,我们很少会考虑到别人的想法,餐饮创业的很多朋友也会忽略消费者的感受,可能创业时只想着怎么赚钱了。其实,餐饮创业主要是为了消费者服务的,所以,餐饮人们一定要站在消费者的角度去思考问题,这样才能获得消费者的认可,而甘其食就非常重视消费者的想法。站在消费者的角度,可以考虑到很多平时注意不到的问题。接下来,我们一起来了解一下甘其食的所作所为吧!


推荐阅读:全新的商业模式让甘其食包子迅速占领包子市场

甘其食结合了整个杭州的饮食文化,以及主流客户的需求,从而制定了品牌建设的有关策略。为了更好的建设品牌,甘其食选择专注于包子,只做包子一种品类,而且以后也不会发展其他的品类,充分做到品牌的聚焦。最早的时候,甘其食有十几种包子的品种,最后缩减到五个明星产品+一个新品的模式(狗不理的方法则与之相反),这就是最好的聚焦体现。这种聚焦与差异化市场相配合的策略,焕发出惊人的效果。

在选料上,甘其食做包子用的面粉是国内最好的食点中精粉,价格高于市场同类产品8%—10%。因为这类面粉加工出来的包子品质稳定,口感松软,有嚼劲,表面又有一定的光泽,又能长久保留包子里面的汤汁。对于关键的肉馅,经过上千次的研究实验后,甘其食选择了著名品牌“金锣”猪肉,保证了产品品质,而且精选的是前腿肉。这是肉质纤维最粗壮的部分,更有嚼头。

用的青菜,在冬天,甘其食选择舍近求远,选用的是昆明产的花王青菜。因为在冬季,南方地区的青菜很容易受冻,而冻过的青菜就会不脆了。还有香菇则是菌柄小于0.5cm、菌盖直径2.5—3.5cm的庆元小香菇,价格也贵,但口感和香味好;黑豆是温岭的黑豇豆,吃起来非常糯、非常香。

因为站在消费者的角度考虑,可以总结出很多顾客们喜欢的食材,做出顾客喜欢的味道,从而赢得了大批消费者的好评。我想肯定有很多创业者对甘其食包子加盟非常感兴趣,有兴趣的朋友就联系总部吧!