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看看甘其食包子的标准化流程模式如何提高效率

时间:2019-09-05 作者:甘其食包子

  很多餐饮店,虽然产品很好,很有特色,但是在这个快节奏的生活中,人们对效率更为看重,没有高效率照样没法引来更多的顾客。而包子作为快餐类的食物,深受一早上班的上班族欢迎,但是做包子也要讲效率,保证效率的同时产品的质量也需要保证,这就是一个难题了。甘其食包子凭借其标准化的流程,既保证了包子的质量,也拥有了高效率。想开包子店的朋友一起来了解一下。


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  甘其食在上海建立了统一的中央厨房,负责所有门店原料的采购和馅料的制作,这样子降低了食品安全风险,形成了集约化、标准化的操作模式。每天清晨,运送原料和馅料的冷链车就从上海出发,抵达杭州,分送到各个门店。每辆冷链车出发之前都要进行消毒,确保干净卫生,而且车内装有GPS监控系统,可以实时监控车辆的状态和调节车内的温度,使馅料始终处于最适合食物养分保存的零下10摄氏度的冷冻状态。不仅抑制了细菌产生,也保证了产品的口感。

  等原料和馅料各门店后,包子的制作和售卖,则由各门店独立完成。现场和面,包制,再蒸,消费者站在门口看得非常清楚。而在加工过程中,甘其食充分尊重食材的品质,不添加食品添加剂,用最简单的工艺还原食材天然的味道。正是因为标准化,让包子有了“尊严”,因此获得了大批消费者的认可。

  这就是甘其食包子的流程标准化模式,这样的模式既保证了每一个包子的质量,又提高了效率。这样才使得甘其食收获了大批的顾客,在这个竞争如此激烈的餐饮市场占有一席之地。如果对甘其食加盟感兴趣的朋友就快快联系总部吧!